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イベントレポート

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北海道余市産ぶどうをつかった日本ワイン×北海道産チーズのマリアージュ

2024-03-15
調印式の様子 左:北海道牛乳普及協会 右:サッポロビール(株)
北海道産チーズとワインを楽しもう!
3月13日(水)
北海道余市産ぶどうを使用したワイン
グランポレール 余市ミュラートゥルガウ
と「北海道産チーズ」のマリアージュ認定について
調印式を行いました。

プレスリリースはこちら

3 /3 子育て応援!託児付きミルク料理教室

2024-03-05
下國シェフからポイントやコツを学びます
シェフから直接アドバイス
本日のメニュー
3月3日
子育て応援!
託児付きミルク料理教室
を開催しました
 
託児付きなので、調理中は
保育士がお子様をお預かりします
ゆっくり調理に集中できるのが特徴です
 
講師は HTBイチモニ!などでおなじみ
 下國 伸シェフ です

牛乳乳製品プラスご家庭にある食材で
おいしさはもちちろん
カッテージチーズを作った後のホエーや
剥いたかぶの皮を落し蓋として再利用するなどSDGS
意識したレシピを考案していただきました

カッテージチーズのパスタ

ちんげん菜のステーキとミルキーパン粉

とりむね肉とかぶのスパイスホエー煮込み
 

実習したレシピはこちら

      

シェフからは
料理に正解、不正解はありません!
失敗をおそれずに
いろいろ食材の組み合わせで 
お料理に挑戦してください
と最後にコメントがありました




食事からのカルシウム摂取が少ないと
からだの調整機能のため
骨に蓄えられたカルシウムがどんどん
血液中に取り出されてしまいます

食事からのカルシウム摂取は
少しずつでも毎日続けることが大切です

牛乳がニガテな方も
チーズヨーグルトでもOK!
1日3回をめやすに
毎日の食卓に牛乳・乳製品を
上手にとり入れましょう!

2/23・2/24 牛乳・チーズ・ヨーグルト親子料理教室inさっぽろ

2024-02-26
まずはレシピのポイントを習います
調理開始!みんな真剣です
できあがり
2月23日(祝金)・24日(土)札幌エルプラザにて
牛乳・チーズ・ヨーグルト親子料理教室
を開催しました

エビとチキンのシチュウドリア
炊いたご飯にスキムミルクを加えると
たんぱく質とカルシウムがプラスされるので
成長期のお子様や、スポーツで
からだをつくりたい方におすすめです


ミルクポテトサラダ
じゃがいもを牛乳で焦がさないように
やわらかくなるまでゆでます
アンケートでも初めて挑戦したけどおいしかった!
との声が多かったメニューです。
今回の様にいものかたちを残したい場合は
煮崩れしにくいメークインなどがおすすめ。


ブルーベリーヨーグルトムース
ヨーグルトを
粉ゼラチンで固めてムースにしました。
飲むヨーグルトは様々な種類が
発売されているので
お好みの味で
チャレンジしてみましょう


実習した3品の
レシピはこちら 


土日や春休みで
学校がお休みの日は
ご家庭で牛乳を1杯 さらに
料理に牛乳・乳製品をプラスするなどして
栄養バランスを整えましょう 

【レポート】酪育ミルクスクール in 苗穂小、江別太小、菊水小、平和小、東川下小

2024-02-02
11月7日 苗穂小学校
11月14日 江別太小学校
11月20日 苗穂小学校
11月30日 平和小学校
1月30日 東川下小学校
にて酪育ミルクスクールを実施しました。

  
この事業は、酪農や牛乳の栄養について学べる出前授業です。

授業の前半はむらかみ牧場(恵庭市)の村上さんから
牛の生態や酪農のお仕事についてお話してもらいました。

児童より牛の爪切りはどうしてるの?という質問がありました。
削蹄師(さくていし) という牛の爪切りを専門に行っている
プロが年に3回ほど牧場に来て爪のお手入れを行うそうです。 

  
授業の後半では管理栄養士から牛乳の栄養について、
生クリームからバターができる仕組みを学び、バター作り体験をしました。

  
むらかみ牧場は冬の間はお休みです
また春になったら遊びにきてください。
さまざまな酪農体験ができますよ!!
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今年度の酪育ミルクスクールは終了しました。
来年度は4月頃より募集開始の予定です。
ご応募お待ちしております

発見!ギューニュートン

2024-01-30
ギューニュートンのミルククイズ
関心が高かった骨密度測定
たくさんの方にお立ちよりいただきました
テレビCMや牛乳売り場の動画で
牛乳・乳製品にかくされたチカラを紹介している
「発見!ギューニュートン」

そのギューニュートンが登場するイベントが
イオンモール札幌発寒アリオ札幌で 
昨年10月から今年1月まで
計15回開催されました!
お子様向けにギューニュートンとミルククイズ
大人向けに骨密度測定栄養相談を行いました

牛乳・乳製品の食生活に取り入れ方や
日ごろ抱いていた疑問などを栄養士さんに質問したりと
牛乳乳製品の効果効用を理解するきっかけに
なったのではないでしょうか。


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