10月11日、15日、18日の3日に分かれて

札幌スイーツ＆カフェ専門学校の
学生さん達とニセコ髙橋牧場へ伺い

酪育ミルクカレッジを開催しました。

 

第一部では

チーズの種類や作り方について学び、

実際にチーズ作りを体験して

作りたてのチーズを食べてもらいました。

第二部は

アイスクリーム作り体験を行い、

アイスクリームができる原理について学びました。

第三部では

最新の牛舎や
ロボット搾乳機についてのお話を聞きながら
牛舎見学を行いました

 

普段から牛乳・乳製品を扱う機会が多い学生さん達ですが、
実際の生産現場を知り体験していただいたことで、
これからの学びがより深くなるのではないかと思います。