イベントレポート
10/30 ミルクが応援！託児付き料理教室
2022-10-31
参加者はメモをとりながら…
シェフから調理のポイントを学びます
本日のメニュー
10月30日
ミルクが応援！
託児付き料理教室
を開催しました
を開催しました
託児付きなので、調理中は
保育士がお子様をお預かりします。
ゆっくり調理に集中できるのが特徴です。
保育士がお子様をお預かりします。
ゆっくり調理に集中できるのが特徴です。
講師は cantine SEL(カンティーヌ・セル)
オーナーシェフ 黒滝 祐輔シェフです
サーモンのマリネヨーグルトとフルーツのソース
ヨーグルトに漬けることでサーモンの臭み消しになります。
ヨーグルトソースとフルーツの組み合わせで
さっぱりとした味わいになります。
鶏肉とキノコのクリーム煮バターライス添え
本日のバターライスには
スキムミルクが入っています。
ふんわりとバターとミルクが香るご飯は
クリーム煮と相性バツグンです
バターライスは冷凍もできるので
オムライスやチャーハンにもアレンジできます✨
チーズのムースリンゴのキャラメルを添えて
リンゴのキャラメルは
最後に生クリームを入れるので、色が薄まらないよう
少し濃いめのキャラメル色にするのがポイントです
実習したレシピはこちら
食材からでる水分で味が薄まって
ミルク感がたりないな…と感じるときは
ぜひスキムミルクを使ってみてください。
牛乳や乳製品は加熱しても栄養価は変わりません。
これからやってくる冬にむけて牛乳や乳製品を使ったお料理で
心もからだもほっこりと温まりませんか
