イベントレポート
【ﾚﾎﾟｰﾄ】栄養士を目指す学生を対象とした乳製品工場と牧場見学
2026-06-10
ｻﾂﾗｸ工場見学
哺乳体験
酪農のおはなし
５月２６日・６月９日
天使大学食物栄養学科の学生を対象に
乳製品工場と牧場見学・体験を行いました。
【サツラク ミルクの郷】
生乳が酪農家から運ばれて
、成分の検査
を経て
、成分の検査を経てパックに充填され、量販店に並ぶまでの
製造過程の説明を聞いて
徹底的に衛生管理、品質管理されていることを学びました
【カーム角山】
５００頭もの牛が自由に歩き回る
フリーストール牛舎では 自動搾乳ロボットに次々と
牛が入って ２４時間個々の牛の好きなタイミングで
搾乳し、牛のメディカルチェックも
常時行われる様子を見学しました
多くの方がイメージする「家族経営の酪農」とは違い
「会社」として合理的で効率を
重視した経営のお話を伺いました
また、カーム角山では
牛の糞尿をエネルギーに変えて販売する
バイオガス発電や企業で廃棄される
コーヒーの絞りかす
を
を乾燥させ、牛のベットに利用し、
消臭効果の実験を行うなど
地域の”産業廃棄物”の再利用に
取り組んでいることを学びました
生産者さんから直接お話を聞くことで
それぞれに気づきや理解があったと思います
「食」は命の源であり、
農業はそれを支える大切な産業のひとつですが
農業従事者の高齢化が進み15年後には
今の１/４以下になると予想され、
食料自給率も現在３８％
と減少し続け、
と減少し続け、このままでは将来今の様に日本で食料が作れなくなる
現実が目の前に来ています
将来 栄養教諭や食育指導者、
栄養士・管理栄養士になる方ひとりひとりに
食料教育の大切さを実感していただき
北海道酪農・農業
の応援者に
の応援者になってくれることを期待しています
