イベントレポート
ミルクランド北海道カフェ in 札幌駅南口広場
2021-10-05
１０月２日(土)、３日(日)
ミルクランド北海道カフェが
オープンしました。
ミルクランド北海道カフェが
オープンしました。
土曜日は雨が降ってしまいましたが
日曜日は天候
に恵まれました。
に恵まれました。混雑をさけるため1時間あたり30杯を上限に
事前に整理券を配布しながら販売しました。
ほぼ毎回上限杯数に達し、たいへん好評でした
道内の方々へ改めて
北海道産牛乳・乳製品の魅力を
PRできたのではないかと思います。
北海道産牛乳・乳製品の魅力を
PRできたのではないかと思います。
各ドリンクのレシピはこちらから札幌ベルエポック製菓調理ウェディング専門学校の
学生考案ドリンクを
ぜひお家でも作ってみてください
ぜひお家でも作ってみてください
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なお、今回の売上金の一部を札幌市奨学金制度へ
寄付させていただきました。（2021年12月）
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９/４,５ 元気！ミルク大学
2021-09-13
授業のようす①
授業のようす②
放課後はみんなで謎解きゲーム
９月４日(土)、５日(日)
元気！ミルク大学を開校しました！
元気！ミルク大学とは…
道内の小学５・６年生を対象に
牛乳や酪農について見て触れて
体験してもらうイベントです。
今年は
バーチャル空間を用いた
元気！ミルク大学を開校しました！
元気！ミルク大学とは…
道内の小学５・６年生を対象に
牛乳や酪農について見て触れて
体験してもらうイベントです。
バーチャル空間を用いた
オンラインでの開催でした。
１日目
２日目
１日目「ミルクについて考える講座」
「牛の行動と気持ちの講座」
２日目「酪農を学び体験する講座」
「乳製品の製造過程について」
～放課後～
謎解きゲーム
参加者の皆さんは自分のアバターを通じて
疑問に思ったことを直接質問したり、
参加者同士も会話をしながら
通常の教室のように楽しく参加していました。
４名の酪農学園大学の先生の授業を通して
いつも飲んでいる牛乳が
どのように生産されているのか、
搾乳の大変さや、酪農のやりがいなど、
牛乳や酪農についての理解を
よりいっそう深めることが
できたのではないでしょうか。
どのように生産されているのか、
搾乳の大変さや、酪農のやりがいなど、
牛乳や酪農についての理解を
よりいっそう深めることが
できたのではないでしょうか。
今後、元気！ミルク大学のYoutubeチャンネルで
今回の授業の様子をアップする予定です。
動画の更新については
随時お知らせします
7/29 牛乳・チーズ・ﾖｰｸﾞﾙﾄ親子料理教室
2021-07-29
先生から料理のポイントを習います
親子で協力して作ります
ミルクたっぷりの３品できあがり
7月２９日(木)
牛乳・チーズ・ﾖｰｸﾞﾙﾄ親子料理教室
を開催し、夏休み中の小学生と
を開催し、夏休み中の小学生と
その保護者が参加しました
お手軽マカロニソースの
ミルクトマトライス添え
早ゆでマカロニを使用し
ミルクソースに直接入れることで
別にゆでる必要がなくなり
時短になります！
牛乳で炊いたトマトミルクライス
といっしょに食べることで
栄養バランスがさらに整います。
※炊飯器によっては
まれに炊きあがりに
ムラが残ることがあります。
もう一度「炊飯」を押して
再炊飯するとうまく炊き上がります。
コールスローサラダ
キャベツを千切りにして
水にさらさずに
食べる直前にドレッシングと
和えるのがポイント
です。
です。ママレード風味のチーズムース
生クリームにヨーグルトを入れて
泡立てると早く泡立つので
時短になります。
ジャムはお好みものでもOK
実習した３品のレシピはこちら
暑い夏の体調管理にお役立てください
7/7 酪育ミルクカレッジ
2021-07-08
どんなエサを食べているかな．．．
搾乳体験のようす
集合写真
7月7日(水)
酪育ミルクカレッジを開催しました
酪育ミルクカレッジを開催しました
酪育ミルクカレッジとは…
調理系専門学生を対象に
生産の現場を見て学び、
その後の学習に役立てていただくことを
目的とした体験イベントです。
生産の現場を見て学び、
その後の学習に役立てていただくことを
目的とした体験イベントです。
代表の村上隆彦さんから
牛の生態やエサ、酪農家の仕事について
じっくりとお話を伺い
搾乳と子牛のエサやりに
挑戦させていただきました。
牛の生態やエサ、酪農家の仕事について
じっくりとお話を伺い
搾乳と子牛のエサやりに
挑戦させていただきました。
その後は、日ごろの学習で
取り扱うことが多い
バター・アイスクリームづくり体験を行い
たっぷり酪農や牛乳に
触れていただきました
学生さんから
「エサによって牛乳の味は変わるのか」
という質問がありました。
牛乳の味はエサの他にも季節や地域、
ストレス等でも味が変わるそうです
今回のイベントで学んだことを参考に
皆さんには道産牛乳・乳製品を使ったドリンクを
考案・販売していただきます。
皆さんには道産牛乳・乳製品を使ったドリンクを
考案・販売していただきます。
詳細が決まりましたら
こちらでお知らせいたします
こちらでお知らせいたします
お楽しみに
３/27 託児付きミルク料理教室
2021-03-29
３月２７日
子育てママ料理教室
を開催しました
を開催しました
この料理教室では、ママたちが実習中に
保育士がお子様をお預かりするので
ゆっくり調理に集中できるのが特徴です。
保育士がお子様をお預かりするので
ゆっくり調理に集中できるのが特徴です。
講師は、
サッポロファクトリーレンガ館と
道の駅とうべつ内にお店を構える
人気イタリアンレストラン
トラットリア/ピッツェリア テルツィーナ
堀 川 秀 樹 シェフです
スモークサーモンとほうれん草のキッシュ
ヨーグルトハーブソース
ナスとモッツァレラチーズの
トマトソースペンネ
鶏もも肉のソテー
ブルーチーズクリームソース
じゃがいものグラタン添え
アーモンドのブランマンジェ
フルーツサラダ添え
実習したレシピはこちら
牛乳・乳製品と
普段スーパーにある
食材で簡単にできるイタリアンレシピを
考案していただきました。
特に２種類のソースのレシピ
ヨーグルトハーブソースと
ブルーチーズクリームソースは
どちらもとても簡単なので
白身魚のカルパッチョやフライに
今回のソースだけでも
お試しいただいても
いいかと思います
ご家族の健康と、ご自身の健康のために
ご家庭のお料理にミルクレシピを
たくさん登場させてください。
