3/5・3/7　酪育ミルク教室　資生館小学校・北九条小学校

イベントレポート

2018-03-07

３月５日(月) 札幌市資生館小学校
　　７日(水) 札幌市北九条小学校にて
酪育ミルク教室

「まなぼ～う！牛乳のこと」を開催しました

ゲストティーチャーは恵庭市で牧場を経営している
むらかみ牧場の村上隆彦さんです

１時間目は村上さんから牛の種類や

北海道で生産される牛乳の量、
酪農家の仕事、エサについてなどをお勉強しました。
また、私たちが住んでいる

北海道は酪農が盛んです

その理由は土地が広く

寒さに強い牛には最適な環境だから

ということを教えてもらいました

２時間目は管理栄養士から

牛乳の栄養素について話を聞いた後、
みんなで生クリームからバターを作りました。

生クリームをよく振ることで

脂肪分が塊(ホイップクリーム)になり、
さらに混ぜて水分を抜くことでバターができるのです

完成したらクラッカーに塗って、

みんなで＼＼いただきます／／
「手作りだから美味しかった

」

「こんなに簡単だと思わなかった

」
という感想をもらいました。

ちなみに、スーパーで売っているバターは

塩を加えていますが
今回は何も加えていないので

ミルクそのものの味が楽しめました

今回の授業で今年度の酪育ミルク教室は終了です。

この授業を通して、

酪農家の仕事や牛がどのような生き物なのか、
牛乳に含まれている栄養素が

身体にどうはたらくのかなど
子ども達に知ってもらえる

良い機会になったのではないかと思います。

そして、少しでも酪農や牛乳に

興味・関心を持ってもらえたら嬉しいです。

ご協力ありがとうございました