イベントレポート
10/5 酪育ミルクアカデミー
2019-10-07
１０月５日(土)
酪育ミルクアカデミーを
開催しました
酪育ミルクアカデミーを
開催しました
この事業は栄養教諭や管理栄養士を
目指し学んでいる学生を対象とし、
酪農に理解を深めてもらうことを
目的としています
目指し学んでいる学生を対象とし、
酪農に理解を深めてもらうことを
目的としています
最初にナチュラルチーズの種類や
つくり方の講義をしていただき
さけるタイプのチーズづくりをしました
つくり方の講義をしていただき
さけるタイプのチーズづくりをしました
できあがったチーズは少し試食して
残りはピザに乗せて焼いてから
いただきました
ご自分たちでつくったチーズのお味は
格別のようでした
その後、牛舎を見学させていただきました。
髙橋牧場さんではロボットを活用し、
エサやりや搾乳などを行っています
さらに各牛の体調やミルクの量も
コンピュータ
で管理されているそうです。
で管理されているそうです。一般的な牧場のイメージと違い、
機械化が進んでいる印象を
受けたのではないでしょうか
普段食卓に並ぶ牛乳・乳製品の背景にある
酪農について、今回体験したことを
今後の学習に役立てて
いただければと思います
