親子料理教室(札幌)を開催しました
レシピチーズ入りクリーミーオムライス
きゅうりのヨーグルトサラダ
練乳いちごの寒天寄せ
「チーズ入りクリーミーオムライス」
オムライスのたまごにひとさじ牛乳を入れるとふわふわの仕上がりになります
。
ご家庭でぜひお試しください
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「きゅうりのヨーグルトサラダ」
くるみをトッピングするのがポイント
くるみの食感がとってもいいんです。
ドレッシングにヨーグルトを使うことで、マヨネーズだけの時より、カロリーが抑えられ、
やさしい味わいになるので食べやすくなります
。
「練乳いちごの寒天寄せ」は 手軽な粉寒天を使います。
粉寒天を入れて２分くらい、しっかり煮立たせましょう
。
ここで煮立たせ方が不十分だと、寒天が固まらないので注意しましょう
。
牛乳乳製品に含まれる栄養素は熱を加えても、栄養価が減ったりしにくいのが特徴です。
バターをつかうときのポイント炒めるときに、バターを最初に入れると、焦げやすくなってしまいますね。
食材を炒めるときはサラダ油を使い、バターは仕上げに入れることによって
焦げにくく、バターの風味が引き立ちます
。
牛乳は完全栄養食品といわれていますが、ビタミンＣ、食物繊維、鉄分などはわずかしか含まれていません。
そのまま飲んでもおいしい牛乳ですが、お料理
に利用することで、おいしさがアップしますし、
ビタミンＣや鉄分を含む食品と組み合わせさることで、食事全体のバランスがよくなります
。
毎日の食卓に牛乳・乳製品をとりいれることをお勧めします
レシピは
こちら。
