８月１９日(水)
酪育ミルクカレッジを開催しました

 

酪育ミルクカレッジとは…
調理系専門学生を対象に
生産の現場を見て学び、
その後の学習に役立てていただくことを
目的とした体験イベントです。

 

今回は札幌ベルエポック製菓調理専門学校の
学生さん達と恵庭市 にある むらかみ牧場へ
伺いました。

 

代表の村上隆彦さんから
牛の生態やエサ、酪農家の仕事について
じっくりとお話を伺い
搾乳と子牛のエサやりに
挑戦させていただきました。

その後は、日ごろの学習で
取り扱うことが多い

バター・アイスクリームづくり体験を行い

たっぷり酪農や牛乳に

触れていただきました

 

今回のイベントで学んだことを参考に
皆さんには道産牛乳・乳製品を使ったドリンクを
考案・販売していただきます。

 

詳細が決まりましたら
こちらでお知らせいたします

お楽しみに