イベントレポート
6/25・6/26 牛乳・チーズ・ﾖｰｸﾞﾙﾄ親子料理教室in釧路・帯広
2022-06-27
６月２５日(土)釧路市・２６日（日）帯広市にて
牛乳・チーズ・ﾖｰｸﾞﾙﾄ親子料理教室
を開催しました
ｽｷﾑﾐﾙｸ入りハンバーグのロールサンド
牛乳・チーズ・ﾖｰｸﾞﾙﾄ親子料理教室
を開催しました
ｽｷﾑﾐﾙｸ入りハンバーグのロールサンドいつものハンバーグにスキムミルクを
加えることでカルシウムがアップ
します。
します。成長期のお子様の献立に
スキムミルクの利用はとってもおススメ
カラフルマカロニサラダマカロニをゆでる
分量のお湯の１/３を牛乳にして
牛乳の栄養をマカロニに閉じ込めました
プロセスチーズも入っているので
濃厚でおいしいマカロニサラダです。
キュウリの代わりに炒めた
ズッキーニが入っています
ミルクナッツクッキー材料を順番に入れていき、オーブンで焼きます。
今回はアーモンドを乗せましたが、
お好きなものでアレンジできます
これから気温が高い日が多くなりますが、
本格的な夏になる前に
牛乳・乳製品を食べて、暑さに負けない
体づくりをこころがけましょう
５/22 ミルクが応援！子育てママ料理教室
2022-05-23
シェフから直接アドバイス
お迎えまでいい子にしてるよ！
本日のメニュー
５月22日
子育てママ料理教室
を開催しました
を開催しました
この料理教室では、ママたちが調理中に
保育士がお子様をお預かりするので
ゆっくり調理に集中できるのが特徴です。
保育士がお子様をお預かりするので
ゆっくり調理に集中できるのが特徴です。
講師は トラットリア・テルツィーナ
堀 川 秀 樹 オーナーシェフです
堀 川 秀 樹 オーナーシェフです
グリーンアスパラのパンナコッタ～クリームチーズソース添え～
旬のグリーンアスパラを使いましたが
ブロッコリーや小松菜、カリフラワー
もおすすめです。
失敗しない！カルボナーラ卵黄のみを使いますので
余った卵白はデザート(メレンゲ)に使用したり、
卵白だけフライパンで炒めてカレーライスの上に
のせるなどして利用できます。
道産牛ミートボール モッツァレラチーズ焼き肉種の中に刻んだベーコンが入っています。
食感があり、ボリューム満点の
ミートボールです。
いちごとヨーグルトのセミフレッド セミフレッドとは半解凍状態のデザートのことで
アイスとケーキの中間のような存在です。
初夏の気配を感じる今の季節に
ぴったり！
実習した４品のレシピはこちら
スキムミルクはお料理の味を変えることなく
少ない量でカルシウムを効率よく摂れる食品なので
たくさん食べられないお子様にもおすすめ！
今回のレシピを参考に
スキムミルクをお料理に
たくさん活用していただきたいです
5/13 酪育ミルクカレッジ
2022-05-13
５月１３日(金)
酪育ミルクカレッジを開催しました
酪育ミルクカレッジを開催しました
酪育ミルクカレッジとは調理系専門学生を対象に
生産の現場を見て学び、
その後の学習に役立てていただくことを
目的とした体験イベントです。
生産の現場を見て学び、
その後の学習に役立てていただくことを
目的とした体験イベントです。
代表の村上隆彦さんから牛の生態やエサ、
酪農家の仕事についてじっくりとお話を伺い
牛舎見学のほか、搾乳や子牛のエサやりに
挑戦させていただきました。
牛舎見学のほか、搾乳や子牛のエサやりに
挑戦させていただきました。
その後は、アイスクリームができる原理を学び、
実際に自分たちで作ったアイスクリームを食べました
学生からの質問「搾られてから何日くらいでお店で買えるのか」
北海道は各牧場で搾乳され、牛乳となって店頭に並ぶのは約４～５日かかるそうです。
今回のイベントで学んだことを参考に
皆さんには道産牛乳・乳製品を使ったドリンクを考案し、
皆さんには道産牛乳・乳製品を使ったドリンクを考案し、
ミルクランド北海道カフェで販売していただきます。
詳細が決まりましたら
こちらでお知らせいたします
こちらでお知らせいたします
お楽しみに
4/23・4/24 牛乳・チーズ・ﾖｰｸﾞﾙﾄ親子料理教室in苫小牧
2022-04-25
４月２３日(土)・２４日(日) 苫小牧市にて
牛乳・チーズ・ﾖｰｸﾞﾙﾄ親子料理教室
を開催しました
コロコロステーキのミルクライス
牛乳・チーズ・ﾖｰｸﾞﾙﾄ親子料理教室
を開催しました
コロコロステーキのミルクライス彩り鮮やかなボリューム満点ミルクライスです。
ミルクライスを炊く際はいくつかポイントがあります！
【ミルクライスを上手に炊くコツ】
①お米を炊くときに分量の水に３０分以上しっかり浸す
②炊く直前に牛乳を入れ、よく混ぜてから炊飯する
③炊く量は３合程度にすること
※お米に芯が残っているようなら
もう一度「炊飯」ボタンを押すか、
耐熱ボウルにとって電子レンジで加熱してください。
チーズとツナのポテトバーグスキムミルクは粉末なので
いろいろなお料理に加えやすいのが特長です。
具材はすべて火が通っているので焼き色がつけばOK
お弁当に入れるときは小さめにつくりましょう
グラノーラ入り・ヨーグルトケーキホットケーキミックスを使った
ヨーグルト風味のケーキです。
中に入れる具材はお好みでアレンジできます
今回はグラノーラを入れてみました。
食事全体のバランスが良くなります
一日３回を目安に牛乳・乳製品を食べる
ことをお勧めします
3/29・3/30 牛乳・チーズ・ﾖｰｸﾞﾙﾄ親子料理教室in札幌
2022-03-31
３月２９日(火)・３０日(水) 札幌市にて
牛乳・チーズ・ﾖｰｸﾞﾙﾄ親子料理教室
を開催しました
ジャンバラヤ風混ぜご飯
牛乳・チーズ・ﾖｰｸﾞﾙﾄ親子料理教室
を開催しました
ジャンバラヤ風混ぜご飯ジャンバラヤとはアメリカのスパイシーな米料理で
起源はスペイン料理のパエリアと言われています。
チーズはお米によく合うので
混ぜご飯やチャーハンに
ぜひ加えてみてください
チーズとツナのポテトバーグスキムミルクは粉末なので
いろいろなお料理に加えやすいのが特長です。
星型やハート形いろいろな形の
ポテトバーグが出来上がっていました
ヨーグルト・バナナケーキホットケーキミックスを使った
ヨーグルト風味のケーキです。
中に入れる具材を
りんご
やチョコチップ
などで
やチョコチップなどでアレンジできます
給食が食がない日は お子様の１日に必要なカルシウム量
が不足しがちです。
が不足しがちです。春休み中も、ご家庭で牛乳を飲んで、
おいしく食べる習慣を
続けていただきたいと思います
