ミルクランド北海道カフェは　専門学生が

乳製品セミナーや牧場見学、乳製品づくりを体験し、

酪農家のお話を直接聞いて、感じたこと学んだことが

ドリンクの考案のテーマのきっかけになっています

今回は

札幌スィーツ＆カフェ専門学校の学生が

８種類のオリジナルドリンクを考案

日替わりで４種類ずつ提供しました

オリジナルドリンクは

ご家庭でも作りやすいレシピになっているので

ぜひ作ってみてください

レシピはこちら

　　

今回のミルクドリンクカフェにて

いただいた寄付金は

学生・生徒を支援する

「札幌市奨学基金」へ全額寄付いたします

 

 

 

牛乳の栄養や特徴と機能、表示や分類についてや、

牛乳類４種の飲み比べを行いました。

普段何気なく目にしている牛乳に

種類があること、味や風味に違いが

あることなど、実際に飲み比べて

確認することができました。

マーカス・ボスシェフからは

 

多くの方に伝えてほしいと思います。

10月8日(土)　北ガスアリーナ46
11月3日(木)　北海きたえーる　にて
親子フットサル教室を開催しました。

年少～小学３年生までの親子を対象に
エスポラーダ北海道の選手・コーチの皆さんから
フットサルのスペシャルレッスンを受けました

第１部
～親子でフットサルレッスン～
前半はドリブルやパスなど基本的な動きでウォーミングアップ
後半ではチーム対抗・親VS子ども・選手VS子どもと３試合もしました
選手たちの華麗な足技に子供たちも頑張ってボールを追いかけます

第２部
～運動と牛乳の良い関係～
栄養士の先生から牛乳の栄養についてや
運動との関係について学びました。
運動後30分はゴールデンタイムと呼ばれ、
この時間内にたんぱく質を摂取することで
効率良く筋肉をつけることができます

第３部
～試食と試飲～
ミルクライスおにぎりの試食と
レモンラッシーの試飲をしました。

ミルクライスはお米を炊くときの
お水の半分を牛乳に置き換えたものです。
炊飯前の浸水は十分に行うのと、
昆布茶やコンソメを少量入れるのがポイントです

子どもの成長期には特にたんぱく質や
カルシウムの摂取が重要になります。
たんぱく質とカルシウムがバランス良く含まれている
牛乳や乳製品を日々の食事に取り入れてみてください

１１月３日（木・祝）札幌グランドホテルにて

を開催しました。

 

セミナー前半は

食品科学科の生徒の皆さんによる

地元空知のワインとチーズの研究についての

研究発表でした。

 

岩見沢農業高等学校の生徒さんが作った

チーズは国内のコンクールでも上位入賞を果たし、

今年はアメリカやイギリスウェールズで開催された

国際的なチーズコンクールにも出品し

高い評価を受けています。

高校生のものづくりへの熱い想いと

レベルの高さに感心していました。